Стилистика вина

красное - элегантное, насыщенное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино обладает глубоким рубиновым цветом. В аромате сладкая вишня и красная смородина с нотками какао, ванили и нюансами кедра. Вкус вина элегантный с мягкими танинами и спелым ягодным послевкусием.

Гастрономия

Вино прекрасно само по себе, а также идеально к мясу на гриле и блюда из дичи.

Способ выдержки

Длительная выдержка в старых дубовых бочках из французского дуба.

Способ производства

Виноград проходит тщательный триаж. Мацерация и ферментация проводятся в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре в течение 29 дней. На винодельне применяют гравитационный метод. Оклейку проводят яичным белком.

Это интересно

Следуя традиции великих поместий Бордо Opus One в 1993 году создал прекрасное второе вино под названием Overture. Каждый гектар виноградника тщательно обрабатывается с особым вниманием к деталям, необходимым для производства Opus One. Часть вин не следует в финальный ассамбляж Opus One, а проходит дополнительную выдержку во французских дубовых бочках.