Стилистика вина

белое — лёгкое, освежающее, не выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Блестящий соломенный цвет и привлекательные ароматы грейпфрута, крыжовника, лайма и имбиря. Освежающее, яркое и хорошо сбалансированное во вкусе, с гармоничной кислотностью и фруктовыми оттенками в послевкусии.

Гастрономия

Подавать в качестве аперитива, а также в сочетании с легкими закусками и блюдами из морепродуктов.

Виноградники

Небольшой участок "Алгарробо" (Algarrobo) на винограднике "Калитерра" в прохладной долине Лейда на песчано-гравийных почвах. Экспозиция: северо-запад.

Способ выдержки

Непродолжительное время на осадке в нейтральных емкостях.

Способ производства

Сбор урожая проводится рано утром. Ферментация после холодной мацерации в стальных емкостях. Линейка Caliterra Tribute создается не просто из лучшего винограда, а из сложной смеси ягод с отдельных участков, которые винифицируются отдельно, а полученные вина затем смешивают.

Это интересно

Линейку Tributo производят с отдельных виноградников в долине Кольчагуа, однако совиньон блан лучше всего чувствует себя в долине Лейда, прибрежной области с сильным влиянием Тихого океана. Это вино с виноградника Algarrobo в долине Лейда, всего в 14 км от большой воды. Почвы здесь в основном гранитные, средиземноморский климат проявляется зимой с умеренными осадками и прохладным летом. Океан дарит утренние туманы и холодные бризы. Основатель Caliterra Эдуардо Чедвик считает, что чилийские совиньоны — сильные соперники новозеландских.