Стилистика вина

розовое — фруктовое, не выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино светло-розового цвета с ароматами красных ягод, цитрусовых и едва уловимыми травяными нотками. Во вкусе открывается гуава и тропические фрукты. Обладает хрустящим и свежим послевкусием.

Гастрономия

Дополняет зелёные салаты, закуски с рыбой, севиче, тартары, карпаччо. Прекрасное сочетание с мягкими сырами (моцарелла, бри, страчателла). Легкие горячие блюда, такие как овощная паста, рыба и морепродукты на гриле.

Виноградники

Лозы произрастают на территории древнего русла реки на аллювиальных подпочвах, сформированных речными наносами. Сбор винограда происходит с территории 112 га, возраст лоз составляет 9-18 лет. Плотность посадки – 3000 лоз/га.

Способ производства

Ферментация происходила в стальных ёмкостях при контролируемых температурах 14-17°C.

Это интересно

Вплоть до 1970-х годов регион Мальборо оставался забытой всеми территорией, а сегодня это крупнейший винодельческий регион в Новой Зеландии: здесь находятся 2/3 всех виноградников страны. Местный совиньон блан стал национальным достоянием и главным экспортным хитом. Но не совиньоном единым: другие популярные сорта региона — пино гри, шардоне и рислинг. Ценители рислинга найдут в Мальборо цветочно-цитрусовые вина с остаточным сахаром — в лучших традициях Мозеля.