Стилистика вина

красное - элегантное, комплексное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино обладает глубоким темно-рубиновым с пурпурными бликами цветом и комплексным, элегантным ароматом с переплетающимися оттенками засахаренной вишни, черносмородинового джема, молочного шоколада и фиалки. Глубокое, полнотелое, великолепно структурированное, с бархатными танинами во вкусе и сладкими нотками ванили и чернослива в ярком, продолжительном послевкусии.

Гастрономия

Хорошее сопровождение ягненку на косточке, оленине под винным соусом, выдержанным сырам.

Способ выдержки

В течение 20 месяцев в барриках из французского дуба, которые обновляются ежегодно.

Способ производства

Ручной сбор. Двойной триаж. Полное гребнеотделение. Ферментация в нейтральных емкостях при 30 градусах в течение 7-10 дней в зависимости от урожая. Малолактическая ферментация проводится также в нейтральных емкостях.

Это интересно

Chateau Petrus никогда не был официально классифицирован как Grand Cru, и вместе с этим, это одно из самых известных вин в мире. Петрюс - единственное из бордоских вин, которое в оригинале не имеет в названии слова +шато- (замок), поскольку на территории хозяйства его не было. Современное винное хранилище и дегустационный зал Chateau Petrus были построены в 2002 году, поэтому усадьба демонстрирует не только приверженность столетним традициям, но также смелый модернизм в стиле современных архитектурных решений.