Стилистика вина

красное - элегантное, комплексное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Непроницаемый темно-рубиновый цвет сопровождают богатые ароматы смородины, сливы, вишни, фиалки, тутины, цитрусовых, кремня, кофе, шоколада и специй. Полнотелое во вкусе, насыщенное, с прекрасной текстурой, бархатистыми сладковатыми танинами и ягодно-пряными оттенками в длительном послевкусии.

Гастрономия

Хорошее сопровождение ягненку на косточке, оленине под винным соусом, выдержанным сырам.

Способ выдержки

В течение 20 месяцев в барриках из французского дуба, которые обновляются ежегодно.

Способ производства

Ручной сбор. Двойной триаж. Полное гребнеотделение. Ферментация в нейтральных емкостях при 30 градусах в течение 7-10 дней в зависимости от урожая. Малолактическая ферментация проводится также в нейтральных емкостях.

Это интересно

Chateau Petrus никогда не был официально классифицирован как Grand Cru, и вместе с этим, это одно из самых известных вин в мире. Петрюс - единственное из бордоских вин, которое в оригинале не имеет в названии слова +шато- (замок), поскольку на территории хозяйства его не было. Современное винное хранилище и дегустационный зал Chateau Petrus были построены в 2002 году, поэтому усадьба демонстрирует не только приверженность столетним традициям, но также смелый модернизм в стиле современных архитектурных решений.