Стилистика вина

белое — элегантное, фруктовое, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино соломенного цвета с зеленоватым отблеском. Насыщенный, комплексный аромат сочетает в себе оттенки цитрусовых фруктов, абрикоса, дополненные нотками сухих трав, ромашки и булочки бриошь. Во вкусе плотное с богатой текстурой, яркой кислотностью и деликатным, мягким послевкусием.

Гастрономия

Прекрасно подходит к средиземноморской кухне: лобстеру на гриле, мидиям в трюфельном масле, а также карпаччо из говядины или стейком филе-миньон.

Виноградники

Виноградники расположены на высоте 250-900 метров над уровнем моря. Общая площадь - 42 га. Экспозиция - южная, юго-западная. Перепад в дневных и ночных температурах помогает достичь хороший уровень сахара, яркую минеральность и интенсивный аромат.

Способ выдержки

В течение 12 месяцев на дрожжевом осадке в больших дубовых бочках. Затем еще 10 лет в стальных емкостях.

Способ производства

Ручной сбор винограда и тщательная селекция. Ферментация в больших дубовых бочках при контролируемых температурах с частичной малолактикой (50%).

Это интересно

Пино блан (пино бьянко, вайсбургундер) — главный сорт Терлано, где находятся штаб-квартира и винодельня кооператива. Его лозы растут на лучших участках, на высоте до 800 метров: ночная прохлада помогает винограду сохранить кислотность на годы вперед, а вулканические кварцево-порфировые почвы заставляют лозы выискивать воду и полезные элементы — это важно для качества будущих вин.