Стилистика вина

белое — комплексное, минеральное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Светло-желтый цвет с золотистым отблеском. В букете доминируют ноты меда, цветов акации, тропических фруктов и фундука. Плотное, гибкое, с элегантной маслянистой структурой, освежающей кислотностью и нотками специй в продолжительном послевкусии.

Гастрономия

Хорошо сочетается с блюдами восточной кухни, фруктовыми десертами и твердыми или пикантными сырами.

Виноградники

Мёнхберг - один из старейших виноградников Эльзаса. Его почвы богаты отложениями ледникового периода. Ледник как бы "стесал" южную часть холма, образовав "арену" с превосходной экспозицией, огороженную от ветра деревьями. Этот участок приметили еще в 1097 году бенедектинские монахи аббатства Альтдорф, начав возделывать здесь виноградные лозы. Площадь виноградника составляет всего 0,68 га.

Способ выдержки

На осадке в емкостях из нержавеющей стали в течение 10 месяцев.

Способ производства

Ферментация в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре.

Это интересно

Мёнхберг дословно переводится как "гора монахов". Название виноградника происходит от немецкого слова "менх", что в переводе обозначает "монах", и "берг" - "гора".