Стилистика вина

белое — комплексное, минеральное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

У вина светло-золотистый цвет с красивым блеском. Насыщенный букет раскрывается ароматами спелой груши, цитрусового масла, белых цветов и свежей выпечки. Среднетелое, энергичное и минеральное во вкусе, с освежающей кислотностью, атласной текстурой и выразительными оттенками экзотических фруктов и миндаля в долгом послевкусии.

Гастрономия

Превосходный аперитив и прекрасное сопровождение блюдам из домашней птицы под соусом, телятине, жаренной с грибами, ракообразным на гриле и сливочным сырам типа бри.

Виноградники

Расположены в средней части холма и имеют восточную и западную экспозиции. Почвы глинисто-известняковые. Урожай собран с виноградника Премье Крю Ле Рефер, который был пересажен в 2010 году. Вино с молодых лоз этого Крю Арно Ант выпускает под коммунальным аппелласьоном.

Способ выдержки

На осадке в течение 10 месяцев в маленьких дубовых бочках, 20% из которых новые.

Способ производства

Ручной сбор, тщательный триаж (сортировка ягод). Отжим гидравлическим прессом, ферментация в ёмкостях из нержавеющей стали. Фильтрация и осветление отсутствуют.