Стилистика вина

белое — свежее, минеральное, не выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Блестящий светло-соломенный цвет с зеленоватым блеском и интенсивные ароматы спелого персика, грейпфрута, инжира, пряных трав и меда. Элегантное, хорошо структурированное и гармоничное во вкусе, с плотной текстурой, яркой освежающей кислотностью и солоноватыми минеральными нотками в долгом послевкусии.

Гастрономия

Яркий аперитив и отличное сочетание с речной рыбой, блюдами из курицы и свинины, пиццей с морепродуктами.

Виноградники

3 отдельных участка (Рамельн, Пфеннинберг и Пеллиннген) расположены к северо-западу от Кремса на левом берегу Дуная. Почвы твердых пород, содержащие слюду и сланец. Резкий перепад температур (дневная жара и ночная прохлада) способствует накоплению в ягодах интенсивных ароматов.

Способ выдержки

Непродолжительная в емкостях из нержавеющей стали.

Способ производства

Ферментация в емкостях из нержавеющей стали при контролируемых температурах с применением натуральных дрожжей.

История этикетки

Дизайн бутылки — отсылка к прошлому Венеции и её культовым традициям: виноградарству, ювелирному мастерству (украшениям из золота, сусальным мастерским) и работе со стеклом. Бутылки вручную выдувают на острове Мурано, накладывают тонкий лист сусального золота и запекают в традиционной печи. Композиции винтажей не повторяют друг друга, поэтому бутылка сама по себе — эксклюзивная вещь.

Это интересно

Rosso Venissa — бордоский бленд и второе вино хозяйства. Когда Venissa Dorona завоевало успех у публики, Бизоли решили высадить каберне совиньон и мерло на острове Санта-Кристина. Как и другие виноградники в Венеции, они подвергаются риску — от новых наводнений город защищает комплекс барьеров MOSE, но непредсказуемая стихия может всё уничтожить. Пока удача благоволит Бизолям, и урожай даёт отличные вина: Rosso Venissa завораживает ароматами шелковицы и черники, табачного листа, лакрицы и ванильной сладости, которую появляется из-за выдержки во французских дубовых бочках.