Стилистика вина

красное - элегантное, комплексное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Яркий гранатовый цвет. Насыщенный, экспрессивный букет с тонами черных ягод, какао, специй с оттенками дубовой коры и легкими дымными нотками. Округлое, мягкое во вкусе, с шелковистой текстурой и элегантным продолжительным послевкусием с благородными нюансами темного шоколада.

Гастрономия

Прекрасно сочетается с дичью под соусом, тушеной олениной, блюдами из белых грибов.

Способ выдержки

Во французских дубовых бочках.

Способ производства

Ручной сбор. Ферментация проводится в небольших стальных емкостях при контролируемой температуре.

Это интересно

Виноградником монопольно владеет семья Лиже-Беляр, которой принадлежит Chateau de Vosne-Romanee (подобные шато, носящие имя коммуны, есть почти во всех деревнях. Раньше они были имениями местных сеньоров). Несколько последних десятилетий сами Лиже-Беляры виноделием не занимались. Выдержка, бутилирование и продажа вина с 1976 года эксклюзивно были доверены дому Bouchard Pere&Fils. Но начиная с урожая 2006 года это вино полностью производится графской семьей.