Стилистика вина

красное — элегантное, насыщенное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино насыщенного рубинового цвета с легким терракотовым оттенком и элегантным, комплексным ароматом, в котором доминируют тона красных ягод, цветов, табака и свежевыделанной кожи. Благородное, прекрасно сбалансированное, с шелковистыми танинами и роскошным продолжительным послевкусием.

Гастрономия

Идеально сочетается с мясом на гриле, сырами и многими традиционными блюдами тосканской кухни.

Виноградники

Особый виноградник "Поджо Россо" (в пер. с итальянского "красный холм") площадью 10 га расположен на высоте 390 м над уровнем моря. Экспозиция: юг и юго-восток. Почвы аллювиального типа, состоящие из смеси известняка, песка и гравия. Форма куста: гюйо и кордон. Лозы высажены в 1974, 1978, 1980 годах.

Способ выдержки

В течение 20 месяцев в больших бочках из французского дуба, затем еще 15 месяцев в бутылках.

Способ производства

Ручной сбор винограда, ферментация в емкостях из нержавеющей стали. Малолактика проводилась.

Это интересно

Категория Гран Селеционе (Gran Selezione) — это истинный аристократ Кьянти Классико. Чтобы получить этот статус, вино должно быть сделано только из собственного винограда — и только с лучшего участка хозяйства. Такое кьянти дольше выдерживают, оно обладает более развитой органолептикой и способно к длительной выдержке. Проще говоря, это главный экспонат в коллекции любого тосканского хозяйства из зоны Классико.Поджо Россо (Poggio Rosso) производится только в исключительные годы.