Стилистика вина

красное — фруктовое, с яркой кислотностью и непродолжительной выдержкой в дубе

Дегустационные характеристики

Цвет вина глубокий рубиновый с лиловыми оттенками. Интенсивный аромат вишни, малины с легкими дубовыми нюансами. Во вкусе ощущаются мягкие танины, яркая ягодная кислотность и элегантное продолжительные послевкусие.

Гастрономия

Идеально к дичи, к мясу на гриле и пасте с насыщенным рагу из кролика.

Виноградники

Большая часть виноградников находится в коммуне Сен-Ромен. Средний возраст лоз: 35 лет. Почвы: глинисто-известняковые.

Способ выдержки

В течение 12 месяцев в дубовых бочках.

Способ производства

Ручной сбор винограда. Гребнеотделение и винификация при контролируемых температурах с регулярным пижажем и ремонтажем. Выдержка в дубовых бочках.

Это интересно

С 1979 года Алан Гра воодушевленно трудился на виноградниках, с бережным отношением и уважением к земле. У него исключительные терруары, в первую очередь из-за весьма удачного расположения ближе к вершине холма. Лозам приходится преодолевать огромные пласты глины и известняка, чтобы добыть питательные вещества.