Дегустационные характеристики

Яркий золотисто-янтарный цвет и аромат с оттенками айвы, чернослива, апельсина, липового меда и лесного ореха. Довольно мягкий во вкусе, бархатистый и гармоничный, с выраженными нотками сухофруктов и меда в долгом согревающем послевкусии.

Гастрономия

Превосходный дижестив, подавать к кофе и сигарам.

Виноградники

Для арманьяков Самаленс виноград поступает с лучшего участка аппелласьона Ба Арманьяк (Bas Armagnac), именуемом "Grand Bas Armagnac" (Великий Ба Арманьяк). Почвы песчаные и глинисто-известняковые.

Способ выдержки

После дистилляции eau-de-vie (спирт) помещают в новые бочки из черного гасконского дуба, произрастающего в лесах Тронсэ в области Алье, в которых он пребывает около пяти лет, после чего дистиллят выдерживают в старых бочках. За время выдержки крепость снижается до 45-40%.

Способ производства

Этот арманьяк произведен из спиртов, часть из которых получена методом непрерывной перегонки, а часть - методом двойной дистилляции.

Это интересно

Миллезимный арманьяк - это продукт дистилляции вина того года урожая, который указывается на этикетке. Линейка миллезимных арманьяков от Самаленс - богатая палитра винтажей, где в каждом миллезиме проявляются свои уникальные особенности.