Стилистика вина

красное - яркое фруктовое, с хорошей кислотностью, выдержанное в дубе.

Дегустационные характеристики

Яркий рубиново-красный цвет. Привлекательный аромат раскрывается нотами малины, клюквы, фиалки, аниса и подлеска. Среднетелое, живое и энергичное во вкусе, с шелковистыми танинами, обволакивающей текстурой и ягодными нотками в долгом послевкусии.

Гастрономия

Можно предложить мясо на гриле, хамон, чоризо.

Способ выдержки

В течение 10 месяцев в новых бочках из американского и французского дуба.

Способ производства

Ручной сбор винограда с тщательным триажем. Полное гребнеотделение, винификация в емкостях из нержавеющей стали.

Это интересно

В процессе выдержки некоторых вин в хозяйстве практикуется метод пятикратного перелива в новые дубовые бочки, то есть, использование 500%-го нового дуба для лучших вин. В результате, рождаются вина, в характере которых отчетливо прослеживается оттенок дуба, гармонично переплетающийся с яркими фруктовыми тонами.