Стилистика вина

красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино темного рубиново-красного цвета. В бокале раскрываются ароматы черных ягод, сливы, лаванды, табачного листа и специй. Среднетелое, элегантное и хорошо сбалансированное во вкусе, с шелковистыми танинами и оттенком сливового джема в долгом послевкусии.

Гастрономия

Хорошо сочетается с ягненком и говядиной под соусом, твердыми сырами средней выдержки.

Виноградники

Площадью 52 га на почвах из крупного гаронского и мелкого гравия. Средний возраст лоз: 35 лет. Плотность посадки: 6600-10000 лоз/га. Придерживаются практики биологического виноградарства.

Способ выдержки

В течение 15 месяцев во французских барриках на 20% новых.

Способ производства

Винификация и выдержка второго вина идентичны процессам производства главного вина хозяйства. Алкогольная ферментация длится 10 дней. Мацерация при строго контролируемых температурах (28 градусов) в емкостях из нержавеющей стали в течение 3 недель с еженедельным ремонтажем.

Это интересно

"Сегла" - второе вино выдающегося шато, "супервторого" Розан-Сегла, имеющего классификацию 2me Grand Cru Classe.