Стилистика вина

белое — комплексное, минеральное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

У вина золотистый цвет. Ароматы цветочные, цитрусовые, с нотками персика и ванили. Полнотелое, роскошное, хорошо сбалансированное во вкусе, с энергичной освежающей кислотностью, гладкой шелковистой текстурой и оттенками специй и мёда в длительном послевкусии.

Гастрономия

Можно порекомендовать блюда азиатской кухни, морскую рыбу на гриле, пасту с креветками и домашнюю птицу.

Виноградники

Характер белого вина Шассань-Монраше можно описать как сверкающий золотом шардоне, прекрасный как в молодом возрасте, когда он благоухает ароматами цветов, экзотических фруктов и минеральными морскими оттенками, так и в течение 10 лет, когда он меняет свой букет на более зрелую палитру с нотками мёда, запечённой груши и карамели. Округлое и богатое, это вино никого не оставит равнодушным.

Способ выдержки

В течение 10-12 месяцев в дубовых бочках, 10% из которых новые.

Способ производства

Ручной сбор, мягкий отжим. Ферментация в дубовых бочках, 10% из которых новые. Во время выдержки применяется батонаж.