Стилистика вина

белое - комплексное, минеральное, с частичной выдержкой в дубе

Дегустационные характеристики

Светло-желтый цвет с золотистым блеском. Аромат раскрывается нотами груши, дыни, лимона и оттенками ванили. Среднетелое, сочное и гибкое во вкусе вино, с маслянистой текстурой, нежной кислинкой и минеральными оттенками в длительном послевкусии.

Гастрономия

Можно порекомендовать к блюдам из белого мяса, морепродуктам и мягким сырам.

Способ выдержки

На осадке в течение 6-8 месяцев в емкостях из нержавеющей стали и дубовых бочках.

Способ производства

Мягкий отжим в пневматическом прессе. Ферментация в емкостях из нержавеющей стали.

Это интересно

Pouilly и Fuisse - названия двух деревень графства Maconnais (Маконнэ), виноградники которых дают это знаменитое вино.