Стилистика вина

красное — элегантное, насыщенное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Блестящий рубиново-красный цвет и характерные ароматы сливы, вишни, сухих трав, дыма, табачного листа и лакрицы. Среднетелое, комплексное во вкусе, с глубокой текстурой, бархатистыми танинами и ноткой корицы в долгом послевкусии.

Гастрономия

Прекрасно сочетается с пернатой дичью, телятиной, выдержанными сырами.

Виноградники

Располагаются на площади 114 га на гравиевых почвах, средний возраст лоз: 25 лет. Плотность посадки: 6600 лоз/га.

Способ выдержки

В течение 12-14 месяцев в барриках, 30% из которых новые.

Способ производства

Проводится двойной триаж (селекция винограда). Ферментация в стальных емкостях при контролируемой температуре.

Это интересно

Шато Бомон было основано в XVIII веке герцогом Дюра, маршалом Франции и приближенным Людовика XIV. В 1890-х очередной владелец замка, предприниматель Жозеф Жермэ, построил новую винодельню и поднял вина шато до уровня Crus Bourgeois Superieurs. С 1986 года замок принадлежит Societe Grands Millesimes de France, которые являются собственниками известного замка Шато Бешвель.