Стилистика вина

белое — яркое, фруктовое, не выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

У вина яркий светло-золотистый цвет, насыщенный букет с доминантой спелых персиков и тонами миндаля, полнотелое вино с богатым вкусом и продолжительным приятным послевкусием.

Гастрономия

Рекомендуется к пасте, блюдам из белого мяса, рыбным блюдам, салатам из свежих овощей, а также в качестве аперитива.

Виноградники

Виноград с участков, расположенных на высоте 400-550 м над уровнем моря. Система формирования лоз: гюйо. Применяются методы ограничения урожайности. Почвы: глинисто-песчаные.

Способ выдержки

Непродолжительное время на осадке в стальных емкостях.

Способ производства

Ферментация в емкостях из нержавеющей стали при контролируемых температурах.

Это интересно

Грилло — автохтонный (местный) белый сорт Сицилии. Исторически из грилло создавали креплёное вино — марсалу. Грилло отлично воспринимает палящее солнце Сицилии, сохраняет живую кислотность, дает свежие вина с пряным фруктово-цитрусовым букетом, хорошо набирает сахар и сохраняет кислотность. Не сорт, а отличник.