Стилистика вина

красное - фруктовое, среднетелое, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Глубокий темно-пурпурный цвет. В ярком букете раскрываются ароматы черной смородины, ежевики, вишни, оливок в сочетании с пряными нотами. Насыщенное, прекрасно структурированное, с бархатистыми танинами и продолжительным послевкусием.

Гастрономия

Прекрасно сочетает со стейком на гриле под перечным соусом и блюдами из ягнятины.

Способ выдержки

В течении 8 месяцев в дубовых бочках.

Способ производства

Ручной сбор винограда. Алкогольная ферментация проходит в открытых емкостях из нержавеющей стали с применением природных (диких) дрожжей. Мацерация в течении 2-х недель.

Это интересно

Ив Кюйерон с 1987 года активно взялся за возрождение былой славы аппелласьона Condrieu, вина которого безусловно, остаются основой домена. Хотя сегодня Yves Cuilleron - это уже не только белые вина. Он приобрел участки в Cote Rotie и Saint Joseph, где работает с сира, марсаном и руссаном.