Стилистика вина

красное - элегантное, комплексное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Яркий рубиновый цвет с легким пурпурным оттенком. Богатый, комплексный аромат с нотками ежевики и малины подчеркнут тонами лакрицы, графита, фиалки и аниса. Элегантное, комплексное, сочное во вкусе вино с шелковистыми танинами и продолжительным послевкусием, в котором ощущаются нотки вишни и сливы.

Гастрономия

Подавать к птице и дичи под ягодными соусами. Также прекрасно само по себе.

Способ выдержки

В течение 24 месяцев в бургундских дубовых бочках.

Способ производства

Виноград собирается вручную. Гребнеотделение также проводится вручную. Холодная мацерация проходит в нейтральных емкостях в течение 5 дней. Ферментация с использованием природных дрожжей в течение 3-х недель. Малолактическая ферментация в дубовых бочках. Перед розливом вино не фильтруется.

Это интересно

Название в переводе означает "32", дело в том, что лозы пино нуара для этого вина были высажены еще в 1932 году.