Дегустационные характеристики

Valdespino Brandy De Jerez Solera Gran Reserva цвета красного дерева с янтарными отблесками. За древесными ароматами и пряными нотами выступают нюансы сливочного ириса и орехов. Комплексный мягкий вкус раскрывается нотами апельсина в карамели, благородным деревом, мёдом, какао и лесными орехами. Послевкусие насыщенное и продолжительное.

Гастрономия

В чистом виде или в составе разнообразных коктейлей.

Способ выдержки

Более чем 25-летняя выдержка в системе солера и криадера в столетних бочках из-под хересов Фино и Амонтильядо длительной выдержки.

Способ производства

Для дистилляции были отобраны лучшие виноградные спирты из старейших бочек Valdespino, заложенные ещё в 1842 году.

Это интересно

Этот хересный бренди, выдержанный в бочках 1842 года, входит в коллекцию Valdespino Rare Spirits. Документально подтверждено, что семья Вальдеспино начала свою профессиональную деятельность в 1430 году, но об их работе с виноградом известно уже с XIII века. С самого начала Вальдеспино зарекомендовали себя с лучшей стороны благодаря тому, что для производства своих хересов они выбирали наиболее качественные виноградные спирты. Это один из немногих брендов, кто проводит ферментацию вина в больших дубовых бочках и выдерживает их в 10-рядной системе солера-криадера, хотя в регионе принято использовать до 5 рядов бочек.