Стилистика вина

белое — фруктовое, насыщенное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Блестящий светло-желтый цвет. Аромат сопровождается нотами апельсиновой цедры, груши, аниса, ванили и минеральными оттенками. Хорошо структурированное и освежающее во вкусе, с деликатной кислинкой и цитрусовыми нотками в послевкусии.

Гастрономия

Можно порекомендовать к легким салатам, моллюскам и отварной рыбе.

Виноградники

"Ла Монтеса" расположен на высоте 550 м над уровнем моря. Виноград для Placet собирают с отдельного участка площадью всего 8 га. Средний возраст лоз: 33 года. Почвы: глинисто-известняковые с каменистым подпочвенным слоем.

Способ выдержки

Проводится на осадке в течение 7 месяцев в дубовых бочках тонно.

Способ производства

Виноград собирают вручную, проводится тщательная селекция. Ферментация проходит в дубовых бочках объемом 5000 л при низких температурах.

Это интересно

"Placet" с испанского переводится как "согласие, одобрение". Это одно из лучших белых вин Риохи, которое по своему стилю приближается к Chablis, что удивительно для этого региона.