Стилистика вина

красное — мощное, насыщенное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Насыщенный вишневый цвет. Благородный, изысканный аромат, в котором раскрываются оттенки кожи, лесных ягод, специй, нотки табака, трюфелей, дополненные утонченными нюансами ягодного джема. Комплексное, богатое во вкусе вино с ощутимыми, но шелковистыми танинами, в котором гармонично сочетается мощь и элегантность.

Гастрономия

Подавать к мясу на гриле, дичи, выдержанным сырам.

Виноградники

Виноградники бодеги Вега Сицилия расположены в Вальбуэна де Дуэро, в провинции Вальядолид, на берегу реки. Река - это северная граница владений, общая площадь которых составляет 1000 га; южная граница очерчена лесом, произрастающим на склонах. Общая площадь виноградников насчитывает 250 га, 80% которых занимает автохтонный сорт тинто фино (темпранильо), а на остальной части высажены лозы каберне совиньон, мерло и мальбек. Почвы глинисто-известняковые и аллювиальные.

Способ выдержки

Проводится не менее 6 лет в дубовых бочках, при необходимости выдержку продлевают.

Способ производства

Проводится строгая селекция винограда. Ферментация осуществляется в дубовых емкостях при температуре около 30°С. Малолактическая ферментация проходит в дубовых бочках.

Это интересно

Это выдающееся хозяйство, символ винодельческой Испании, с XIX века славится своими богатыми, ароматными, сложными и долгоживущими винами, первым стало использовать бордоские сорта винограда. На сегодняшний день более четверти виноградников занимают лозы каберне совиньон. Даже королю Испании Vega Sicilia, самые дорогие испанские вина, строго нормируются. Вино Vega Sicilia Unico Reserva Especial - представляет собой ассамбляж лучших старых винтажей на основе вина Unico. Артикул 131688 представляет собой ассамбляж 2009, 2010 и 2011 годов (релиз 2021 года).