Органолептика:

Бледно-пурпурный цвет. Щедрый ягодно-цветочный букет с нотами малины, клубники, фиалковых леденцов, пионов, ванили и корицы. Среднетелое вино с шелковыми танинами и аппетитной ягодной кислотностью, освежающее и очаровательное.

Вкусовые сочетания:

Дичь, Телятина, Птица

Терруар:

Отдельный виноградник Ле Шарм в коммуне Моргон. Гранитные почвы.

Особенности производства:

Ручной сбор урожая во второй половине сентября в небольшие ящики. После сортировки и гребнеотделения начинается холодная мацерация с использованием сухого льда, которая длится в течение 5 дней. Дважды в день проводят ремонтаж и пижаж. После прессования естественным образом проходит яблочно-молочное брожение. Выдержка в стальных чанах в течение 9 месяцев, бутилирование гравитационным методом без применения фильтрации. <br/>Винтаж 2016: произведено 776 бутылок и 48 магнумов.

История:

Американец Алекс Гамбал посетил Бургундию в 1990-е, полюбил ее и решил никогда не покидать. Алекс окончил курсы виноделов в Боне и основал Мэзон Алекс Гамбал в 1997 году с целью создавать терруарные вина с яркой индивидуальностью. Вина компании не только прекрасно сделаны, но и обладают привлекательной ценой (очень важное качество для Бургундии). Алекс сотрудничает с местными виноградарями и тщательно отбирает исходный виноград, что является ключевым моментом для создания вин, отражающих микротерруары. На винодельне используются гравитационные методы, вина не фильтруются, а работы на виноградниках проводятся согласно лунному календарю.