Органолептика:

Рубиновый цвет. В букете ароматы вишни, черной смородины, ванили и шоколада. Среднетелое вино с умеренными танинами, сочной ягодной кислотностью, устойчивым пряным послевкусием с оттенками спелых красных ягод.

Вкусовые сочетания:

Белое мясо, Ягненок, Говядина, Лосось, Тунец, Гриль, Рагу, Блюда с грибами

Терруар:

Ортенау. Почвы смешанные – песчаные, гранитные, каменистые. Возраст лоз до 45 лет.

Особенности производства:

Ручной сбор в небольшие корзины. Традиционная винификация в нейтральных стальных емкостях при контролируемой температуре. Выдержка в течение нескольких месяцев в дубовых бочках.

История:

Винодельня SGJ Bimmerle названа по инициалам Зигберта, Геральда и Йозефа – представителей трех поколений семьи Биммерле, владеющих поместьем. История винодельни началась в 1936, когда Йозеф Биммерле, дедушка нынешнего владельца Зигберта, открыл производство вина со своих земель под собственным именем. Зигберт принял управление винодельней в 1986 году и сделал все возможное, чтобы SGJ Bimmerle стала достойным представителем региона Баден. Сегодня SGJ Bimmerle – одна из крупнейших и самых современных виноделен своего региона. По словам Зигберта Биммерле, философию винодельни можно выразить следующими словами: «Качество на первом месте. Для нас это главное, и уже на виноградниках мы уделяем огромное внимание всем процессам».