Органолептика:

Глубокий рубиново-пурпурный цвет. Чистый и привлекательный букет с оттенками мятой черной смородины, пороха, графита, фиалки, белого шоколада. Вкус мясистый, идеально сбалансированный, точеный, длительный, с выраженными нотами черносмородинового ликера, фиалки, чернил и кедра. Это архетипичный, роскошно сделанный Пойяк, требующий минимум 10 лет для развития.

Вкусовые сочетания:

Трюфели, Красное мясо, Дичь

Терруар:

Один из крупнейших виноградников в Медоке – 107 га. Экспозиция северная, южная, юго-восточная. Почвы везде с преобладанием гравия (более 50%), глинистые глубиной до 4 м, на подстилающем мергелевом, а затем известняковом пласте.

Особенности производства:

Ручной сбор урожая, ручная селекция на сортировочных столах прямо на виноградниках. Винификация в стальных чанах и дубовых бочках. Выдержка в 100% новых бочках в течение 20 месяцев. Бочки производятся в собственной бондарне шато.

История:

Шато Лафит Ротшильд принадлежит исключительно семье Ротшильд с 19 века. Название появилось от гасконского «la hite» - «небольшой холм». Лафит был одним из вин, получивших высшую категорию при классификации 1855 года. Еще в 1815 Абрахам Лоутон дал этому вину прекрасную характеристику: «Я бы назвал его самым элегантным и нежным, с прекрасной структурой всех трех (лучших вин)». С тех пор это производитель вин стабильно высокого качества. С 1994 года техническим директором шато Лафит является Шарль Шевалье, его кредо: «Мы работаем по принципу, что хороший виноград является залогом хорошего вина, а винодел только помогает раскрыть его потенциал». Барон Эрик де Ротшильд так говорит о своем вине: «Секрет Лафит в том, что невозможно устоять перед соблазном его выпить».<br/>Ежегодный объем производства – 240000 бут.<br/>Второе вино – Каррюад де Лафит (Carruades de Lafite), объем производства – 300000 бут.