Органолептика:

Цвет рубиновый. В аромате выраженные ноты спелых ягод (красных и чёрных). Вкус мягкий с концентрированными ароматами ягод, сбалансированными нотами дуба и «правильной» кислотностью. В окончании доминируют созревшие, но сохранившие свежесть танины, приправленные ароматами специй и лакрицы.

Вкусовые сочетания:

Красное мясо, Белое мясо, Грибы, Гриль

Терруар:

Почва: глина, известняк. Плотность посадки: 4200 лоз/га.

Особенности производства:

Сбор урожая с конца августа до конца октября. 100% отделение от гребней. Ферментация в ёмкостях из нержавеющей стали (26500л) при контролируемой температуре 28-30ºC. Выдержка на мезге (с погружением шапки) в течение 28 дней. 3-4 месяца выдержка в дубовых бочках.

История:

Casa Santos Lima семейное предприятие, занятое производством, розливом и продажей португальских вин. В настоящий момент оно напрямую или опосредованно представлено в таких регионах, как Лиссабон, Алгарве, Алентежу, Виньу Верде, Доуру. Владея 400 Га виноградников, она производит вина известные отличным сочетанием цены-качества. 90% продукции идёт на экспорт в 50 стран с 5 континентов. Кроме того предприятие является крупнейшим производителем вин категории «Vinho Regional Lisboa». В последние годы Casa Santos Lima стало ещё и одним из самых награждаемых на внутренних и международных винных конкурсах хозяйств. Штаб-квартира компании (офисы, винный бутик, крупнейшая винодельня) находятся в “Quinta da Boavista” в Аленкере (Alenquer), всего в 45 км. на север от Лиссабона, где уже 4 поколение семьи Сантос Лима находит великолепные условия для производства качественных вин.
Два ворона на этикетке вин – символ Лиссабона, они же находятся и на гербе города. По легенде, именно они спасли жизнь Святому Винсенте, покровителю Лиссабона с 1173 года.