Органолептика:

Букет с яркой доминантой черной сливы и красных ягод, нотами жареного мяса, земли, черного перца и экзотических пряностей. Вкус фруктовый, с оттенком ежевики, сухих пряных трав; танины аккуратные, подтянутые. Послевкусие фруктовое и пряное.
«Это бомба, но непростая, но не волнуйтесь, это все равно очень привлекательное вино,» - Честер Осборн.

Вкусовые сочетания:

Утка, Красное мясо, Мягкие сыры

Терруар:

Особенности производства:

Ферментация проходит в открытых емкостях, затем используется корзиночный пресс, сохранившихся с XIX века. Выдержка в больших старых бочках из американского и французского дуба.
Винодел – Честер д’Аренберг Осборн.

История:

Это вино – бленд нескольких виноградников. Ферментация в открытых чанах, проводится прессование винограда ногами для лучшей экстракции. Отделение от мезги с помощью корзиночного пресса. Выдержка в маленьких и больших бочках.

Винодел – Честер д’Аренберг Осборн.