Органолептика:

Органолептические характеристики:
Глубокий рубиновый цвет с оттенками сливы, черники, капуччино, молочного шоколада, сладкими древесными нюансами в букете. Яркие фруктовые ноты во вкусе уравновешены древесными нюансами и танинами, послевкусие с выраженными шоколадными тонами.

Вкусовые сочетания:

Выдержанные сыры, Жаренное мясо, Дичь, Красное мясо

Терруар:

Бурые почвы, богатые железом и калием. Сухой солнечный климат.

Особенности производства:

Ручной сбор ягод, тщательная двойная селекция. Ягоды отделяются от гребней, мягкое прессование. Выдерживается 9 месяцев в дубовых бочках.
Винодел – Анжело Мачи.

История:

Винодельня расположена в Челлино Сан Марко, городке с древней историей. За 200 лет до нашей эры здесь обитали древние римляне. В IX веке в Челлино находились гранчи (зерновые склады) византийских монахов. Венецианская республика, один из форпостов которой находился в этих местах, оставил след в названии городка, добавив в его название имя покровителя республики – Святого Марка. Этот район славится своими винами и оливковым маслом («челлино» - название местного оливкового дерева), а так же тем, что здесь родился и по сей день живет известный итальянский певец Аль Банно Каризи.
На выставке Винитали 2014 Дуэ Пальме были признаны самой награждаемой винодельней.
Сельваросса – одно из немногих вин, ежегодно получающих высшую награду Гамберо Россо – «три бокала».