Органолептика:

Плотный рубиновый цвет. Насыщенный, богатый букет с нотами свежей черники, малины, ежевики, фиалки, черного перца и дыма. Среднетелое во вкусе вино с умеренными танинами и естественной кислотностью спелой ежевики, продолжающейся до самого окончания послевкусия. Хорошо сбаласированное, выразительное вино с сортовыми признаками.

Вкусовые сочетания:

Ягненок, Красное мясо, Паста, Холодные мясные закуски, Блюда из баклажанов

Терруар:

Морской климат с высокой влажностью. Исключительно ручной сбор винограда – как гроздей, так и отдельных ягод. Сбор винограда в корзины емкостью 10 кг. Почвы преимущественно гранитные с глинистыми вкраплениями. Урожайность 7 тонн/га.

Особенности производства:

Ферментация в стальных чанах с регулярным механическим ремонтажем. Выдержка в старых бочках из французского дуба в течение 14 месяцев.

Награды

89/100 Wine Spectator

89/100 James Suckling

91/100 Descorchados 2019

История:

Семья Гарсес Сильва – традиционалисты, занимаются сельским хозяйством уже три поколения. Их проект Амайна (исп. «затишье после бури») стал одним из первых в своем регионе, продемонстрировавшим достоинства местного терруара и высокий уровень качества местных вин. Гарсес Сильва придерживаются органических и гравитационных методов виноделия, аккуратно используют выдержку в дубовых бочках, не позволяя древесным нотам доминировать во вкусе вина.<br/>Линейка вин Бойя производится с 22 гектаров собственных виноградников Гарсес Сильва и включает в себя моносортовые вина Совиньона Блан, Пино Нуар, Шардоне, Сира, а также розовое вино. Бойя – олицетворение фруктовой и океанической свежести. Название линейки происходит от испанского «buoy» - «буй», подходящее название для вин с берегов океана.