Органолептика:

Лимонно-жёлтый цвет с золотистыми и зеленоватыми оттенками. В аромате ощущаются косточковые фрукты, такие как зелёное яблоко и белая груша. Вместе с тем, различимы тонкие, но устойчивые оттенки белых цветов. Вино обладает ярким, освежающим вкусом, который перекликается с нотами, присутствовавшими в аромате: цветы и зеленые, почти созревшие фрукты. Послевкусие солоноватое, минеральное, с оттенками имбиря, личи и других экзотических фруктов.

Вкусовые сочетания:

Устрицы, Рыба

Терруар:

Тщательный отбор ягод с виноградников области Валь до Сальнес.

Особенности производства:

Виноград собирается исключительно вручную в маленькие ящики и поступает на сортировочный стол, где отбраковываются повреждённые ягоды. Таким образом, даже в не самые удачные годы, качество винограда, использующегося для производства вина, остаётся гарантированно высоким. Так, например, в 2013 году 10% от всего объёма собранного винограда было отбраковано. Предферментационная мацерация длится 10-20 часов, в зависимости от качества винограда. Долгая ферментация в ёмкости из нержавеющей стали при низкой температуре позволяет сохранить свежие фруктовые ароматы сорта Альбариньо.

История:

Винодельня Mar de Frades была основана в 1987 году и её развитие и восхождение к славе шло параллельно с повышением контроля качества вин региона Риас Байшас. Mar de Frades – одна из первых виноделен в области Валь до Сальнес, а потому выражает собой традиции виноделия этого региона, исторической столицы сорта Альбариньо. Хозяйство расположено в том месте, где зародилась легенда сорта Альбариньо и где, без тени сомнения, производятся самые изысканные и чарующие белые вина Испании, знаменитые своей свежестью и интенсивной ароматикой. “Море, которое так же является и вином” – Mar de Frades – это галисийское выражение, которое переводится как «Море Монахов». Это так же название, данное месту в Эстуарии Аросы, расположенному в устье реки Умиа, где паломники высаживались на берег, чтобы отправиться по суше в Сантьяго, к гробнице святого Иакова. Вино, производимое здесь, буквально рождается из моря, поскольку место, где находятся виноградники и винодельня, разделены Морем Монахов.<br/>Чистое выражение сорта Альбариньо. Фруктовое вино, напоминающее о море, соблазняющее своей элегантной свежестью.