Органолептика:

Золотистый цвет. Букет с нотами желтого яблока и белой сливы, нюансами пряных трав. Вкус с освежающей кислотностью, легкий, приятный.

Вкусовые сочетания:

Белое мясо, Тушенные овощи, Овощные салаты

Терруар:

Гористая местность. Климат субтропический.

Особенности производства:

Традиционная винификация в нейтральных емкостях.

История:

Метехи – исторический район Тбилиси, построенный высоко на одноименной скале на берегу реки Куры. Название Метехи - «окрестность дворца» - появилось в 12 веке и было получено благодаря находящемуся здесь Метехскому замку, старинной резиденции грузинских царей, разрушенному в середине 20 века.<br/>Ркацители – основной белый сорт винограда для Грузии. Он растет повсеместно и дает широчайшую палитру вин – от освежающего фруктового Цинандали и Вазисубани до Кахети, выдержанного в квеври вина, и чачи. Неприхотливый и плодородный, ркацители успешно выращивается как в Европе, так и в Австралии. В Китае ркацители известен под названием «байю».