Стилистика вина

красное - мощное, насыщенное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино богатого рубиново-красного цвета, с насыщенными и пряными ароматами сухой вишни, ежевики, лакрицы, степных трав и табака. Среднетелое, комплексное и элегантное во вкусе, с хорошо балансированное, с бархатистыми танинами и долгим послевкусием.

Гастрономия

Можно порекомендовать к запеченой говядине, дичи, выдержанным сырам.

Способ выдержки

В течение 12 месяцев во французских барриках.

Способ производства

Ферментация в нейтральных емкостях.

Это интересно

Хозяйство Fattoria del Cerro входит в группу компаний Saiagricola, принадлежащую Ваттикану. Кюве "Антика Кьюзина" создается только в лучшие годы.