Органолептика:

Насыщенный рубиново-красный цвет с лиловыми оттенками. Свежий и яркий аромат красных спелых ягод. Во вкусе сухое и мягкое, с хорошей структурой и длительным послевкусием.<br/>Рекомендуется открывать бутылку как минимум за 30 минут до потребления!

Вкусовые сочетания:

Холодные мясные закуски, Пряные блюда, Ягненок, Утка, Выдержанные сыры

Терруар:

Участок «Crabilis» и «Acquasassa» , форма подвязки – низкая шпалера, средний возраст лоз 35 лет. Почвы глинисто-известняковые, на высоте 150-180м над уровнем моря.

Особенности производства:

Мягкое прессование ягод, мацерация с добавлением культурных дрожжей в течении 7 дней и ферментация в стали при контролируемой температуре. Вино выдерживается в стальных и цементных емкостях 6 месяцев, затем до 3 месяцев в бутылках.

История:

История винодельни “Пала” неразрывно связана с землей острова Сардиния. Именно здесь среди процветающих многовековых традиций, тишины и полной изоляции от внешнего мира в 1950 году Сальваторе Пала начал свое увлекательное путешествие по пути виноделия. <br/>Каннонау – главный и самый известный красный сорт Сардинии. Он словно цветок на виноградниках, именно поэтому вина называются «I Fiori», что в переводе с итальянского – цветы. На этикетке изображен Аквилегия Нурагус – один из двухсот местных видов цветов, являющийся символом многообразия острова. Осталось только 10 мест на территории национального парка Дженардженту где еще можно встретить этот цветок.