Органолептика:

Сияющий золотистый цвет. Букет яркий, с острыми нотами лимона, водорослей, пряных трав, желтой сливы, клубники. Вкус маслянистый, сладковатый, с восхитительной гармоничной кислотностью, оттенками белого перца и свежими растительными нюансами. Элегантное и аристократично утонченное вино, очаровательное как в юности, так и в более зрелом возрасте.<br/>Традиционное сочетание - Венский шницель.

Вкусовые сочетания:

Рыба, Птица, Морепродукты, Аперитив, Ризотто

Терруар:

Старые лозы, наделяющие вино особенной глубиной и концентрированным минеральным характером. Название виноградника переводится как «за замком» - дань и

Особенности производства:

Сбор урожая в конце ноября, при оптимальной зрелости ягод. Винификация в стальных емкостях.

Награды

88/100 Wine Advocate

90/100 James Suckling

История:

«Vom Stein zum Wein» («Превратить скалы в вино») – вот девиз винодела. Тони Боденштайн поставил перед собой цель изъять потенциал качества из каждого участка виноградников и произвести уникальные вина, выражающие специфику своего происхождения, за что и получил прозвище Терруарист из Вахау. Будучи мэром торгового города Вайссенкирхена, он выстроил сложную философию, которая сплавляет воедино историю и будущее, стабильное развитие и идею невмешательства. Он культивирует свои виноградники и производит вина по традиционной технологии, прибегая к инновациям только там, где это необходимо, и в то же время всегда стремится добиться наивысшего качества. Следуя глобальной концепции, стараясь не наносить вред окружающей среде и считая себя ответственным за жизнь будущих поколений, он создает аутентичные вина, которые сочетают в себе элегантность и изысканность с мощью и выразительностью. Они наглядно демонстрируют, что особо ценные крю из Вахау способны порождать одни из лучших вин в мире. Многочисленные международные награды подтверждают право на существование философии Ильзе и Тони Боденштайнов, которые вместе управляют одним из самых знаменитых винодельческих хозяйств Австрии. Сегодня Боденштайны культивируют около 15 га виноградников, большая часть которых располагается на крутых террасах.