Органолептика:

Золотистый цвет. В букете ноты сухофруктов, экзотические оттенки мандарина и манго, айвы, желтого яблока и розового грейпфрута, обрамленные пряностью сладкого миндаля и медоносов. Во вкусе отчетливо выражена минеральная составляющая, придающая этому богатому вину свежесть и характер. Полнотелое, но элегантное, глубокое, многослойное и минеральное вино.<br/>Потенциал развития – 15 лет.

Вкусовые сочетания:

Телятина, Птица, Морепродукты

Терруар:

Виноградник Мандель-Хох. Возраст лоз – более 45 лет. Виноградник принадлежит семье Штадльманн более 175 лет и представляет один из лучших терруаров Терменрегиона. Экспозиция юго-восточная. Почвы очень минеральные, богаты известняком и ракушечником.

Особенности производства:

Сбор урожай происходит в конце сентября. Грозди поступают в отжим целиком, без предварительного гребнеотделения. Брожение проходит в стальных чанах в течение приблизительно 12 дней при температуре 17-18°С. После завершения брожения вино выдерживается на осадке в течение 2 месяцев.<br/>Биодинамическое виноделие!

Награды

92+/100 Wine Advocate

История:

Винодельня Штадльман известна с 1778 года, когда ее основатель Йохан Штадльман I решил посвятить себя производству высококачественных вин. Знания и опыт передаются в семье от отца к сыну на протяжении 7 поколений. Винодельня находится неизменно в семейном владении, энологом является Бернар Штадльман – директор недавно созданного в Терменрегионе Межпрофессионального комитета.<br/>Гармония с природой, минимальное участие в жизни виноградника – кредо семьи Штадльман, поэтому на винодельне активно применяются органические и биодинамические методы, а винодельня имеет соответствующий сертификат. На 15 га виноградников произрастают только те сорта, для которых подходят климат и почвы региона. В зависимости от условий миллезима для винификации используются стальные или большие не новые бочки. Даже шардоне и каберне совиньон не выдерживаются в дубе, и в результате вина прекрасно выражают сортовой характер и терруар.