Органолептика:

Вино светло-золотистого цвета. В аромате цитрусовые и тропические фрукты, такие как ананас и манго. Вкус лимонного творога, яблочной выпечки и ванильных тостов создает обволакивающее ощущение во рту. Этот роскошный шардоне поражает сбалансированной кислотностью и длительным мягким послевкусием.

Вкусовые сочетания:

Сыры, Курица, Рыба на гриле, Свинина, Овощи на гриле

Терруар:

Арройо Секо, где Венте выращивают виноград с 1960-х, рассматривается как одно из лучших мест в Калифорнии для шардоне. Холодный вегетационный период и глубокая гравийная почва создают прекрасный баланс сахара и кислотности в ягодах.¶В 1936 году семья Венте впервые в Калифорнии выпустила шардоне с указанием сорта. Сегодня почти 80% всего калифорнийского шардоне это клон, который семья вырастила на своем хозяйстве более 100 лет назад.¶Для Рива Ранч Шардоне используются клоны 2А, клон 4, Дижон 95, 96, 76, а так же старые клоны Венте. Каждый из них привносит различные ароматы и вкусовые нюансы в финальный бленд.¶

Особенности производства:

Чтобы сделать вино максимально комплексным, около 90% вина ферментируется в дубовых бочках (60% новых и 40% двухлетних) из французского и американского дуба, которые добавляют ноты ванили и специй, а так же делают вкус более округлым. Оставшиеся 10% ферментируются в стали, для сохранения первоначальной фруктовой свежести.<br/>После малолактики вино выдерживается на осадке 8 месяцев.

История:

Винодельня Венте Виньярдс расположена в долине Ливермор (залив Сан-Франциско) и считается самой старой непрерывно работающей семейной винодельней США, а также официально зарегистрирована как «Историческая достопримечательность Калифорнии». <br/>В 1883 году немецкий иммигрант Карл Х. Венте приобрел 47 акров (19 гектаров) виноградников в долине Ливермор и построил там винодельню. Венте стали первопроходцами Калифорнии, выпустив в 1933 году первое вино с указанием сорта винограда на этикетке. Также семья участвовала в основании Института Вин Калифорнии.<br/>В 2011 году издание Wine Enthusiast объявило Wente «Винодельней года». Хозяйство имеет сертификат «Экологически Эффективного Виноделия» на каждый этап производства вина. Также винодельня признана одним из лучших объектов для туризма и отдыха в штате. На территории поместья удобно расположены гольф-клуб с 18-луночным полем для игры, уютные дегустационные залы, великолепный ресторан, получивший звание «один из лучших» от издания Wine Spectator в 2017 году. Каждое лето здесь проходят концерты с участием известных музыкантов и артистов. Винодельню посещают около 300 000 туристов в год, а продукция продается в более чем 70 странах по всему миру. Сейчас компанией управляют четвертое и пятое поколения семьи, вино производится только из винограда с собственных виноградников.<br/>« Наш вино Chardonnay Riva Ranch Single Vineyard демонстрирует богатый и прекрасно сбалансированный стиль калифорнийского шардоне» – главный винодел, представитель пятого поколения Карл Д. Венте.