Органолептика:

Рубиновый цвет, мягкий букет с тонами фиалок, вишневой косточки и чернослива. Вкус средней насыщенности, с бархатистыми танинами и выраженной освежающей кислотностью, делающей это вино великолепным гастрономическим сопровождением.

Вкусовые сочетания:

Мясные блюда, Гриль, Дичь, Паста, Пицца

Терруар:

Зона производства – Capraia e Limite. Почвы – галестро, на высоте 250-400 м над уровнем моря. Климат средиземноморский. Урожайность – 65 центнеров/га. Средний возраст лоз – 16 лет.

Особенности производства:

Урожай собирают в последнюю неделю сентября и первую неделю октября. Ферментация в чанах из нержавеющей стали при строго контролируемом температурном режиме. Далее молодое вино бутилируют и выдерживают в бутылках 3 месяца.

История:

Тенута Кантагалло («Поющий петух») принадлежит семье Пьераццуолли с 1970 года. Оно расположено в Монтальбано, родном городе Леонардо да Винчи. Местные живописные пейзажи с пологими холмами и стройными рядами виноградников напоминают пасторальные картины эпохи Ренессанса. Успех великолепных вин хозяйства начинается именно здесь, среди чарующих, захватывающих дух местных пейзажей и пропитанных историей земель.<br/>Средний объем производства – 70000 бут./год.