Органолептика:

Глубокий рубиново-красный цвет. Нос с деликатными оттенками черешни, сливы, сладкими нотами горных трав. Вкус богатый, с нюансами кофе мокко, черного шоколада, фиников и кожи. Округлые танины и пышное, хорошо сбалансированное послевкусие.<br/>Потенциал развития – 6 лет.

Вкусовые сочетания:

Дичь, Гриль, Красное мясо, Оленина, Мягкие сыры, Паста

Терруар:

Виноградник Ла Капилья рядом с городом Пералильо. Средний возраст лоз – 17 лет. Почвы – вулканический пепел на подстилающем каменистом пласте, очень скудные. Плотность посадки – 3344 лоз/га.

Особенности производства:

Ручной сбор винограда в начале мая. Ягоды отделяются от гребней, прессуются. Ферментация с использованием только местных дрожжей при 28-30ºC. Разбиение шапки во время ферментации дважды в день. Спустя 10 дней мацерации вино переливается в стальные чаны, где и проходит малолактическое брожение. По окончании ЯМБ вино выдерживается в дубовых бочках (87% французский дуб, 13% - американский) и бутилируется после минимальной фильтрации.

Награды

90/100 Descorchados

89/100 Wine Advocate

История:

Все вина линейки «Gran Reserva» производятся из отборных ягод с собственных виноградников Вью Манент. Вина полнотелые, объемные, с длительным впечатляющим вкусом и роскошным послевкусием. Все вина линейки «Gran Reserva» производятся с очень аккуратным использованием дуба для сохранения идеального баланса между фруктовыми и древесными оттенками. Элегантность, классический стиль – лучшие характеристики данной линейки вин.