Стилистика вина

белое — комплексное, минеральное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино золотисто-соломенного цвета сопровождают деликатные ароматы белых цветов, жимолости, лесного ореха, айвы и ванили. Комплексное, маслянистое, отлично структурированное во вкусе вино с гармоничной кислотностью и освежающими оттенками лайма и грейпфрута, а также жареных тостов в долгом послевкусии.

Гастрономия

Прекрасный аккомпанемент к цесарке с белым трюфелем. Дополнит жареные говяжьи отбивные с грибами,паштеты, фуа-гру.

Виноградники

Посадки площадью 0,41 га расположены на склоне юго-восточной экспозиции на каменистых почвах.

Способ выдержки

В течение 18 месяцев в барриках, 10-20% из которых новые.

Способ производства

Ручной сбор винограда с последующим мягким прессованием. Ферментация происходила в барриках, 10-30% из которых новые.

История этикетки

Название участка Ла Перрьер переводится с французского как "каменоломня", свидетельствуя о каменистых почвах лье-ди.

Это интересно

В 30-х гг. XX века Анри Гуж обнаружил мутированные лозы сорта пино нуар, дающие белый виноград. Этот "белый" пино нуар часто называют "пино гуж" в честь основателя хозяйства (официальное название сорта пино блан).