Стилистика вина

красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Тёмно-рубиновый цвет с гранатовым отливом по краю. Аромат с тонами вишни, чёрной смородины, оттенками специй, лакричника, смолистого дыма. Сбалансированное, структурированное вино с гладкой текстурой, бархатистыми танинами и сфокусированным фруктово-пряным вкусом, развивающимся в длительном элегантном послевкусии.

Гастрономия

Мясные закуски. Блюда из мяса, птицы. Сыры.

Виноградники

Виноград собран с четырёх участков Vigna Merenda — исторического и выдающегося Крю поместья La Sarmassa. Лозы растут на глинисто-известняковых почвах, на высоте 350 метров над уровнем моря.

Способ выдержки

30 месяцев в дубовых бочках (25 и 30 гл) и 2—3 года в бутылках перед продажей.

Способ производства

Ручной сбор. Самопроизвольная ферментация с использованием натуральных дрожжей и мацерация для каждого участка раздельно при регулируемой температуре в течение 30—50 дней в зависимости от урожая. После 12 месяцев выдержки в бочках партии вин оценивают и выбирают лучшие для финального ассамбляжа.

Это интересно

Бароло — знаменитая винодельческая зона в Пьемонте, где рождаются одни из самых дорогих и престижных вин Италии. Эти вина обеспечили мировую славу сорту неббиоло. Barolo Sarmassa Vigna Merenda является ярким примером того, что значит делать бароло классическим способом: c долгой и кропотливой работой на винограднике и длительной выдержкой в больших дубовых бочках. La Sarmassa — сердце поместья, исторический виноградник и особое Крю — всё благодаря разным экспозициям и почвам. Для вина используют только лучшие партии винограда с нескольких участков, которые дают превосходный результат.