Дегустационные характеристики

Аромат: печеное яблоко с пряными нотами корицы и мускатного ореха. Вкус: полнотелый и мощный, с солоноватой свежестью. Послевкусие сочное, длительное, с устойчивыми нотами ценных пород дерева.

Гастрономия

Дичь, черная икра, фрукты, крем-брюле, пахлава.

Способ выдержки

Первая выдержка от 3 до 7 лет во французском дубе. Затем виски купажируют и выдерживают еще 9-12 месяцев в старых дубовых бочках из-под кальвадоса. Погреба располагаются недалеко от региона Коньяк.

Способ производства

Bellevoye — это купаж трех лучших односолодовых виски Франции. В его основе сингл молт из дистиллерии в коммуне Берклу (190 гектаров органического ячменя). Два других виски в купаже родом из Эльзаса и Лорена: эксперты выбрали их вслепую на дегустации односолодовых виски с абсолютно всех вискикурен Франции!

Это интересно

“Зеленая этикетка” проходит дополнительную выдержку в бочках из-под кальвадоса: в сочетании со слегка дымным солодовым виски в купаже они придают его вкусу мягкости и округлости яблок, запеченных с корицей и кардамоном. В долгом послевкусии возникают оттенки лесного ореха, а слегка солёные акценты выравнивают баланс. Бельвуа — это единственный виски, который подается в резиденции президента Франции в Елисейском дворце.