Дегустационные характеристики

Аромат: ноты крем-брюле и грецкого ореха. Вкус: насыщенный и мягкий, с выраженными оттенками фиников. Послевкусие длительное, с оттенком пряностей и коричневого сахара.

Гастрономия

Мясные блюда, разнообразные сыры, орехи.

Способ выдержки

Первая выдержка от 5 до 10 лет во французском дубе. Затем виски купажируют и выдерживают еще 9-12 месяцев в бочках из-под красных вин Сент-Эмильон Гран Крю. Погреба располагаются недалеко от региона Коньяк.

Способ производства

Bellevoye — это купаж трех лучших односолодовых виски Франции. В его основе сингл молт из дистиллерии в коммуне Берклу (190 гектаров органического ячменя). Два других виски в купаже родом из Эльзаса и Лорена: эксперты выбрали их вслепую на дегустации односолодовых виски с абсолютно всех вискикурен Франции!

Это интересно

“Красная этикетка” Bellevoye — пример невероятной эклектики и творческой свободы. В нём соединились несовместимые на первый взгляд вещи: французские виноделы, солодовые спирты и погреб на родине коньяка в департаменте Шаранта. В результате получился невероятно сбалансированный релиз, в котором угадываются черты благородного бордоского вина: Bellevoye rouge проходит довыдержку в бочках из-под вин Сент-Эмильон Гран Крю — в нём присутствуют тонкие специи правобережного бордо. Бельвуа — это единственный виски, который подается в резиденции президента Франции в Елисейском дворце.