Дегустационные характеристики

Аромат: оттенки сухофруктов переплетаются с тонами специй и нотами меда акации. Вкус: нежный и сладкий с нотами спелых и сочных фруктов. Послевкусие легкое, с намёком на миндаль и фундук.

Гастрономия

Фуа-гра, непикантные сыры, ягоды, виноград, томаты, десерты.

Способ выдержки

Первая выдержка от 3 до 7 лет во французском дубе. Затем виски купажируют и выдерживают еще 9-12 месяцев в новых бочках деликатного обжига из французского дуба. Третья выдержка проходит в течение полугода в бочках из-под десертного вина Сотерн. Погреба располагаются недалеко от региона Коньяк.

Способ производства

Bellevoye — это купаж трех лучших односолодовых виски Франции. В его основе сингл молт из дистиллерии в коммуне Берклу (190 гектаров органического ячменя). Два других виски в купаже родом из Эльзаса и Лорена: эксперты выбрали их вслепую на дегустации односолодовых виски с абсолютно всех вискикурен Франции!

Это интересно

“Белая этикетка” — самый медовый виски в коллекции. Довыдержка проходит в бочках из-под сотерна — сладкого вина из Бордо уровня Гран Крю. Эти бочки дарят его вкусу классические оттенки одного из лучших десертных вин мира: абрикосы, мёд из акации, апельсиновый мармелад, ваниль, курага. Благородный винный осадок в бочках также усложняет текстуру этого релиза — делает её более упругой, гладкой. А еще Бельвуа — это единственный виски, который подается в резиденции президента Франции в Елисейском дворце.