Стилистика вина

красное — элегантное, насыщенное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Гранатовый с блеском цвет. Букет средней интенсивности, при этом очень элегантный с мягкими тонами черной смородины, малины и ежевики, нотками фиалки и лакрицы. Вкус гармоничный, великолепно сбалансированный и отличающийся хорошей структурой.

Гастрономия

Прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса, дичи, выдержанными сырами.

Виноградники

На винограднике практикуется очень низкая урожайность: 45 гл/га. Виноград для этого вина закупается у виноградарей, с которыми Бруно Джакоза сотрудничает уже в течение многих лет. При этом он очень строго контролирует его качество.

Способ выдержки

В течение 12 месяцев в дубовых бочках (ботти) и 2 месяца в бутылках.

Способ производства

Ферментация проводится в стальных емкостях при строгом контроле температуры.

Это интересно

Nebbiolo d'Alba - это классика неббиоло из Альбы. "Младший брат Бароло" демонстрирует великолепное соотношение цена/качество.