Стилистика вина

красное — элегантное, насыщенное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Глубокий рубиново-красный цвет и насыщенные ароматы фиалки, черники, черной смородины, граната, кедра и специй. Среднетелое, хорошо структурированное и гармоничное во вкусе, с энергичной текстурой, бархатистыми танинами и дымными нотками в долгом послевкусии.

Гастрономия

Рекомендуется подавать к пернатой дичи, телятине на гриле, выдержанным сырам.

Виноградники

Расположены на 14 га на трех типах почвы: мергель, известняк, глина, песчаные почвы. Средний возраст лоз: 35 лет. Плотность посадки: 5500-7000 лоз/га.

Способ выдержки

В течение 14-18 месяцев в барриках, 50% из которых новые.

Способ производства

Сбор урожая вручную. Двойной триаж на виноградниках и на винодельне. Проводится холодная мацерация в течение 5 дней. Ферментация в стальных емкостях.

История этикетки

Классическое для данного региона изображение шато с прилегающими виноградниками.