Дегустационные характеристики

Золотисто-медный цвет. В аромате раскрываются ноты сухофруктов, инжира, изюма, в сочетании с оттенками темного шоколада, тоффи и ванили. Во вкусе округлое, прекрасно сбалансированное с ярко выраженными тонами черного кофе, какао и жареных орехов. В длительном послевкусии можно ощутить фруктовые и дубовые нотки.

Гастрономия

Виски прекрасен в чистом виде.

Способ выдержки

Bunnahabhain Canasta Cask Finish это винтаж 1980 года, который на протяжении 14 000 дней выдерживался на побережье острова Айла в бочках из-под хереса Олоросо. Последнюю часть выдержки, виски провел в бочках из-под удивительно сладкого хереса Canasta.

Способ производства

В процессе соложения на вискикурне не используется торф. Легкий солоноватый оттенок виски Bunnahabhain придает вода и морское влияние. Погреба расположены у самой кромки воды.

Это интересно

Создатели Bunnahabhain 1980 Canasta Cask Finish вдохновлялись морской историей вискикурни и ее прибрежным расположением. Вплоть до 1960 года доставить грузы на о.Айла можно было только по морю. Иного способа добраться до Bunnahabhain не было. Дизайн деревянного футляра, украшенного изнутри белой кожей, как бы повторяет изгибы яхты и сделан специально для тех, кто ценит элегантность стиля и ручную работу, ведь всего в мире было выпущено лишь 1 200 бутылок. Bunnahabhain 1980 Canasta Cask Finish выиграл золотую медальпо версии международного конкурса World Whiskies Design Awards 2018.