Дегустационные характеристики

Насыщенный фруктовый аромат (яблоко, груша) с оттенками ириски, сливочной помадки и древесины. Если добавить в виски воду, фруктовые тона станут более выраженными (яблоко, виноград, зелёная груша), оттенки древесных пряностей раскроются сильнее. Послевкусие долгое, сливочное.

Гастрономия

Стейк из говядины, тушеная баранина, а также на дижестив.

Способ выдержки

Европейские и американские бочки из-под бурбона.

Способ производства

Дистилляция, купаж из восьми односолодовых сортов.

Это интересно

Copper Dog (англ. "медная собака") — самодельный сосуд в виде медной трубки. Рабочие винокурен делали такие компактные "фляги" из обрезков металла и монет и припаивали к ним цепочки. Во время купажа в них переливали часть виски, чтобы потом выпить с друзьями или с семьёй. Медную трубку прятали в карманы брюк, а цепочку прикрепляли к ремню или подтяжкам. Потому и собака — всегда рядом и на коротком поводке.