Стилистика вина

белое — цветочно-фруктовое, освежающее, не выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Светло-соломенный цвет с зеленоватым оттенком. Интенсивный аромат с тонами цветов боярышника и персиков, и оттенками спелых фруктов и цитрусовых. Сбалансированное, хорошо сложенное вино с обволакивающей кислотностью, фруктово-цитрусовым вкусом и освежающим долгим послевкусием.

Гастрономия

Аперитив. Лёгкие закуски. Блюда из рыбы. Пасты. Пицца.

Виноградники

Порядка 50 га виноградников располагаются в Роверето и Гави в Пьмонте. Сухой морской воздух, чередование солнечного тепла в течение дня и ночной прохлады создаёт идеальные условия для равномерного созревания винограда. На виноградниках применяют органические и природосообранызе методы возделывания.

Способ выдержки

Непродолжительное время в стальных ёмкостях.

Способ производства

Сбор винограда, удаление гребней и деликатное прессование. Предферментационная мацерация (настаивание), ферментация в стальных ёмкостях при низкой контролируемой температуре в течение 15 дней.

Это интересно

Кортегайя (Cortegaia) — ультрасовременное вино от классиков гави, семейного хозяйства La Scolca. Его сделали для настоящего — но с заботой о будущем. Каждая пробка создана из переработанного пластика, собранного в океане. La Scolca первыми в Пьемонте реализовали этот экологичный проект — Vinventions — совместно с Nomacorc, производителем лучших пробок. Они гарантируют 100% защиту от пробковой болезни. Этикетка также создана из переработанной бумаги — ни одно дерево не пострадало! А еще в этом вине ниже содержание алкоголя (всего 9,5%) и меньше калорий (всего 52 ккал на 100 гр). В остальном же Cortegaia напоминает “младшую сестру” гави от La Scolca и демонстрирует всё ту же пьемонтскую породу: сбалансированное сочетание свежести, минеральности и фруктовости — достаточно яркой, но не чрезмерной. Превосходно для первого знакомства со стилем белых пьемонтских вин, а также в качестве лёгкого вина для любых моментов, будь то долгожданный ужин в кругу семьи или спонтанный пикник с друзьями.